Kearifan Lokal Di Kalimantan Timur

BIODATA:

Nama:HARLAN FADILAH

Tempat tanggal lahir:balikpapan,20 mei 2008

Alamat;MT,HARIONO GG.ALAM INDAH

Jenis kelamin:laki-laki

Agama:islam

 Kearifan Lokal Di Kalimantan Timur:

makanan makanan yang ada di kalimantan timur

1. Sate payau Sate Payau adalah makanan khas Kalimantan Timur yang terbuat dari daging rusa. Tekstur sate payau lebih lembut dibandingkan daging sapi dan memiliki cita rasa manis. Tetapi, sate payau cukup langka hanya dapat ditemukan dalam upacara adat atau festival kesenian.

sate payau
sumber:disini

2. Sambal raja Sambal raja terbuat dari kacang panjang yang dipotong kecil-kecil, bawang merah potong, terong ungu dipotong dadu, cabai merah dan rawit, dan telur rebus yang dicincang.

sambal raja
sumber:disini

3. Nasi bekepor Nasi bekepor merupakan nasi putih yang dicampur dengan ikan asin, rempah-rempah, dan minyak sayur. Umumnya, nasi bekepor disajikan dengan sayur gangan asam kukar. Sayur ini merupakan sayur asem yang diolah dengan ikan dan ubi khas Kalimantan Timur.

nasi bekepor
sumber:disini

4.nasi kuning Biasanya nasi kuning ini memang menjadi sajian khas dalam upacara adat atau acara-acara tertentu, namun juga biasanya menjadi makanan sehari-hari yang dijual dan bisa dimakan tanpa adanya suatu perayaan tertentu. Jadi, tanpa adanya perayaan apapun kamu juga tetap bisa menyantapnya seperti saat di pagi hari untuk sarapan karena biasanya cukup banyak yang menjualnya di pagi hari. 

nasi kuning 
sumber: disini